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中央农业干部教育培训中心（农业农村部管理干部学院、中国共产党农业农村部党校）

一些自营熟食店老板也有自己的办法。南湖街一家开业多年的熟食店老板邓先生介绍，近段时间，气温越来越高，对于熟食的保鲜和保质要求越来越严格，稍有不注意，一大早制作的熟食就会变质、发酸。

对于罗女士反映的情况，该超市行政经理年美表示，“不可能存在出售假猪耳朵的情况，超市出售的凉拌猪耳朵都是购买的成都市明扬食品有限责任公司出产的耳片，原材料就是猪耳。之所以出现部分脆骨和猪肉分离，可能因为工厂的猪耳朵是先煮熟再打包冷冻、运输，到我们手里后又重新解冻再凉拌，这个过程导致出现了这样的情况。”

随着气温升高，不少人开始担心超市等地售卖的凉拌菜、卤菜等熟食如何保质、保鲜等问题。对此，记者进行了走访调查。

这是啥问题？感觉无从下手，不知道题主到底想表达什么。不过巧了我昨晚就吃了“层层脆”也就是凉拌的猪耳朵，从小就喜欢吃，嚼起来脆脆的，感觉比吃肉香。

为了顺应时代发展并延伸公司产业链，实现“让每位家人吃上放心猪肉”的伟大愿景，双胞胎集团依据5G时代新模式推出了双胞胎“白条鲜肉”，取名自“生产的白条猪肉是夜间宰杀，清晨上市的热鲜猪肉产品。”双胞胎白条鲜肉有三大优势：

最高检第四检察厅负责人说，此类案件办理过程中，检察机关积极参与诉源治理，将检察建议作为推动社会治理现代化的重要抓手，以“我管”促“都管”，督促相关部门依法履职。下一步，检察机关将继续依法严厉打击制售伪劣商品违法犯罪，强化刑事、民事、行政、公益诉讼检察综合履职，推动形成反假冒伪劣的多元共治新格局。

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      非洲猪瘟肆虐，猪肉还能吃吗？喜欢吃猪肉的人们可以放心，非洲猪瘟不是人畜共患病，该病毒不会感染人类。非洲猪瘟病毒对高温敏感，在处理猪肉产品时采取高温消毒等措施，有助于防控非洲猪瘟。    

看具体情况。购买超市销售的散装食品时，要注意散装食品的容器、外包装上应标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。粮食、食用油、坚果、冷冻食品、调料品这五种食品最好不要买散装的。散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。

具有"预先定量"特征的食品，我们可以称之为预先定量食品；而与之相对应，不具有"预先定量"特征的食品，就是散装食品。散装食品是指称量销售的食品，即不预先确定销售单元，按基本计量单位进行定价、直接向消费者销售的食品。预先定量食品和散装食品是一对相对立的概念。显然，预包装食品是预先定量食品，但预先定量食品未必是预包装食品，预先定量食品也包括无包装的预先定量食品，预包装食品只是预先定量食品中的一部分。而散装食品最大的特点就是并非"预先定量"。

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